| Главная » Файлы » Зелень |
Петрушка
| 25.05.2012, 23:02 | |
Петрушку возделывали еще в Древней Греции и уже тогда оценили ее уникальные лечебные свойства. Даже в России петрушка известна с незапамятных времен, правда, называли ее иначе – петросилия, петросилева трава, невестица.Как приправу, пряность, петрушку широко применяют в кулинарии, но народная медицина использует эту траву, как действенное лекарство во многих случаях.
Растение содержит много аскорбиновой кислоты, сложное эфирное масло, гликозиды, белки, углеводы, флавоноиды, фолиевую кислоту, минеральные соли. По содержанию витаминов петрушка занимает первое место среди овощных культур, а 25-30 г свежих листьев петрушки содержат среднюю дневную норму витамина С для взрослого человека. Листья петрушки содержат витамины В1, В2, РР, К, каротин, соли железа, калия, кальция, фосфора, магния. В корнеплодах петрушки содержится белок (около 4%) и более 7% сахара. В семенах найдены гликозид апиин, эфирное и жирное масла. В народной медицине водный настой корней и растертых плодов применяют как мочегонное при водянке и отеках сердечного происхождения, высокое содержание витаминов помогает больным при астенических состояниях, при декомпенсированных пороках сердца. Семена обладают эффективным диуретическим и противоспазматическим действием, возбуждают секреторную деятельность желудочных желез, улучшают пищеварение. Используются при болезнях почек и мочевого пузыря, почечных коликах, как ветрогонное при кишечных спазмах и метеоризме. Петрушка активизирует функции щитовидной и надпочечной желез, восстанавливает силы, улучшает обменные процессы, повышает защитные силы организма, она применяется также при расстройстве менструаций. Толченые семена принимают против малярии, сок из свежей травы петрушки используется как противолихорадочное средство. Сок из листьев используют для удаления пятен и прыщей на коже, а листья прикладывают для обезболивания после укусов насекомых. | |
| Просмотров: 425 | Загрузок: 0 | Комментарии: 1 | Рейтинг: 5.0/1 | |
| Всего комментариев: 0 | |