Кориандр (киндза) с древнейших времен известен и как пряно-ароматическое, и как целительное растение. В его плодах содержатся эфирное масло сложного состава, много различных кислот, белковые вещества, витамин С, органические кислоты, сахара, фруктоза, глюкоза, сахароза и т. д. В народной медицине плоды кориандра применяются при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и как противоглистный препарат.

Амарант издавна применялся в народной медицине.

Амарантовое масло имеет наибольшую протеиновую и лечебную ценность, снижает содержание радионуклидов в организме и тормозит развитие раковых опухолей.
Проросшие семена амаранта по содержанию полезных веществ приравниваются к материнскому молоку.
Амарантовый чай - лучшее лекарство при начальной стадии сахарного диабета. Используется также при ожирении, неврозах, атеросклерозе.
Употребление зелени и зерен амаранта способствует эффективному лечению аденомы, сердечно-сосудистых заболеваний, геморроя, почек и печени, энуреза у взрослых и детей, воспалительных процессов мочеполовых систем у мужчин и женщин, а также восстановлению жизненных сил тормозит развитие склероза кровеносных сосудов, обеспечивает организм не радиоактивным йодом, выводит радионуклиды и нитраты.

Плоды аниса оказывают отхаркивающее, спазмолитическое, антимикробное действие, улучшают пищеварение, стимулируют работу печени и поджелудочной железы, имеют мягкое слабительное действие, обладают потогонным и жаропонижающим эффектом, а также усиливают отделение молока у кормящих женщин. Отвар плодов аниса (10 г на 200 мл воды) рекомендуется принимать 3 раза в день по 1 столовой ложке в качестве отхаркивающего средства. Анисовое масло применяется при простуде, катарах верхних дыхательных путей, бронхоэктазах. Корни аниса используют при неврозах сердца и кожных заболеваниях.

Базилик также находит свое применение в народной медицине благодаря содержанию в нем аскорбиновой кислоты, каротина, рутина, эфирных масел, дубильных веществ, cахаров и т. д. Наземная часть растения применяется как смягчающее, противолихорадочное, а также как улучшающее пищеварение средство. Базилик помогает лучшему образованию молока у кормящих женщин. Масло базилика возбуждает аппетит, обладает противовоспалительным действием. Оно рекомендуется при воспалениях мочеполовых путей, при кашле, особенно при коклюше, а наружно применяется как ранозаживляющее средство. Экстракт базилика обладает сильным спазмолитическим свойством при кишечных и желудочных коликах. Горячий настой из базилика болгарская народная медицина рекомендует пить при воспалении почек, мочевых каналов, мочевого пузыря и простудных заболеваниях верхних дыхательных путей. Сок из свежих листьев базилика применяют при гнойном воспалении среднего уха.